Viren und Bakterien - Rubrik Küche

IN DER KÜCHE

EHEC, Salmonellen, Koli-Bakterien – überall in unserem Haushalt sind Organismen, die krank machen können. Wie schütze ich mich vor diesen Keimen?

IN DER KÜCHE

• Kühlschrank: Auch wenn es lästig ist: Das Gerät ein mal monatlich abtauen, mit Wasser und Allesreiniger auswischen, dann gründlich trocken reiben. Gemüse im Gemüsefach lagern. Fleisch und Wurst in einer separaten Box aufbewahren. Denn: Im Kühlschrank können sich Schimmelpilze oder Bakterien vermehren, andere Lebensmittel kontaminieren.

• Schneidebretter: Ein Holzbrett für Gemüse und Obst, ein Plastikbrett für Fleisch verwenden. Die Bretter nach Benutzung gründlich spülen, gründlich trocknen lassen – bei Feuchtigkeit vermehren sich Keime besonders gut. Sobald tiefe Schnittkerben sichtbar sind, durch ein neues Brett ersetzen!

• Küchentücher: Nach dem Abtrocknen von Geschirr das Tuch an luftiger Stelle aufhängen. In feuchter Umgebung fühlen sich Keime besonders wohl. Wer täglich kocht und spült, sollte das Tuch alle drei Tage wechseln.

• Lappen: Geben Sie Lappen und Schwämme ein mal wöchentlich in die Spülmaschine oder legen Sie sie für ein paar Minuten in fast kochendes Wasser mit Seife.

• Mülleimer: Wenn sich Essensreste darin befinden, innerhalb von 24 Stunden leeren. Reinigen Sie wöchentlich Deckel, Eimer.

• Fugen, Ritzen in der Küche: Achten Sie auf brüchig gewordenes Silikon oder auf Ritzen zwischen Herd, Spüle usw. Füllen Sie die Fugen wieder auf und halten Sie Ritzen, Spalten gründlich sauber!

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